Подгряване рецепти с тиква за тези, които не знаят къде да го сложите

Ние всички обичаме да ядем тиква през есента, но има един проблем: тя обикновено е голям, а след това е твърде много. Хвърли жалко, и не е необходимо - ние предлагаме десет различни ястия от тиква, които ще ви помогнат да вземете един нов поглед към този продукт.

Мека паста "Alfredo" с Butternut тиква

Съставки (6 порции):

4 ленти от пушен бекон

2 супени лъжици масло

340 грама от фино нарязан червен лук

1 скилидки чесън

1 кг Butternut тикви, кубчета

240 мл осолени пилешки бульон

1, 5 супени лъжици нарязани пресни градински чай

1, 5 супени лъжици нарязани пресни мащерка

240 мл 2% млечна мазнина

сол на вкус

900гр на пастата без глутен

Получаване:

Сложете на голям отопляем тиган, масло и червен лук. Запържете до меко състояние приблизително 1-2 минути. След това добавете чесъна и запържете за около половин минута, разбърква се и се добавя Butternut скуош, пилешки бульон, мъдреца и мащерката. Разбъркайте добре и покриване. Къкри, докато докато тиква е нежна, около 8-10 минути. Когато тиквата омекотява, сложи го в кухненски робот или блендер и се добавят към млякото и сол на вкус. Бийте, докато гладка.

В същото време, подгряване на малък тиган на среден температура, добавете нарязания на ситно бекона и се запържва, докато стане хрупкав, около 4-5 минути. Когато бекона е готово, поставете я на плоча, покрита с хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина стак.

Донесете вода да заври голям тиган. Добавете пастата и се готви без него глутен, в съответствие с препоръките на опаковката (6-8 минути). Опитай се да не го смилам. Отцедете пастата и го добавете към соса на тиква. Разбъркайте леко и се поръсва с хрупкав бекон, а след това да служи.

Butternut тиква запас

Състав (2 порции):

1 Butternut скуош

1 супена лъжица зехтин

голяма морска сол

Получаване:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Обелете и нарежете тиквата на половина по дължина. Премахване на семената с лъжица и се нарязва на всеки половин на ивици или филийки. Разбърква тиква нарязани с маслиново масло и се поставя в един слой на тава за печене. Пече се за 20-35 минути (в зависимост от размера на отрязаните парчета). По време на готвене, обърнете веднъж. След това извадете готовия тиквата от тигана и се поръсва с едра морска сол.

пиле с Butternut тикви и аспержи фурна

Съставки (4 порции):

340 грама бели галета хляб

кори от два лимона

4 обезкостени пилешки гърди и кожата

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

85 грама брашно

2 големи кокоши яйца бита

1 голяма Butternut тиква (1350 д), обелени и нарязани на среда семена и кубчета

4 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжичка суши мащерка

450 гр на зелени аспержи, обелени

85 грама на настъргания пармезан

2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз

Получаване:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Леко масло за печене или готвене спрей го поръсете. Вземете голяма купа и я смесете в галета и лимонови кори. Сол и черен пипер на вкус пиле. Потопете всяка гърда на свой ред в брашното, разбитите яйца и микс от галета и лимонови кори, като се опитва да покрие цялата повърхност. Сложете тиквата в един слой от едната страна на подготвената тиган. Смесете две супени лъжици зехтин и мащерка, след сезон със сол и пипер на вкус. Сложете пилето в един слой в средата на тавата за печене и се пръска спрей (или масло). Място във фурната и се пече до златисто ясни около 18-20 минути. След това добавете аспержи върху свободния край на печене лист в един слой и се готви за още 10-12 минути. Ситен дъжд с останалите две супени лъжици зехтин и се поръсва с пармезан. Сервирайте веднага на масата, гарнирано с магданоз, ако желаете.

тиква пюре, розмарин и козе сирене

съставки (4-6 порции):

700 грама на Butternut тиква, обелени и нарязани на кубчета

85 грама козе сирене

2 супени лъжици мляко

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

сол и пипер на вкус

Получаване:

Донесете голяма тенджера с вода да заври. Когато заври водата, добавете сол и нарязани на кубчета тиква. Сварете своята мекота на около 10-15 минути в зависимост от размера на кубчетата. Отцедете и добавяне на козе сирене, мляко, розмарин, сол и черен пипер. Маш tolkushkoy бъркалка или потапяне смесител до желаната хомогенност. Опитайте и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

Чили леща и Butternut тиква

Съставки (8-10 порции):

2 супени лъжици зехтин

1 средно лук, ситно нарязан

4 скилидки чесън, разпадна

1 голяма чушка (на всеки цвят), нарязани

680 грама на сухи зелени леща

3 супени лъжици земята чили

2 чаени лъжички кимион (кимион)

2 чаени лъжички суши риган

1 чаена лъжичка сол

400 г консервирани нарязани домати

1 дафинов лист

1650 мл пилешки или зеленчуков бульон

1 кг кубчета Butternut зали

Четиристотин двадесет и пет грам на консерви розов или червен боб

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Получаване:

Обърнете 5-литров съд с дебело дъно и незалепващо покритие чугун или емайлирана тиган и топлина над средните топлина зехтин. Добавете лука, чесъна и чушка. Соте 5-6 минути или докато докато зеленчуците започнат да станат меки. Добавете леща, кимион, риган, чили и сол. Пригответе 1 минута.

След това добавете доматите, дафинов лист и бульон. Довежда се до кипене, намалете огъня и оставете да къкри бавно открехна капак с 20 минути или докато леща стават меки ръбове. Добавете тиквата и да продължи да къкри за още 15 минути. Добавете боба и се готви за още пет минути или докато зърната се нагряват и тиквата омекне. Премахване на дафинов лист. Опитайте се да сол и черен пипер и се добавят при нужда. Поднася се горещо фаворит с добавки - например нарязан пресен кориандър, магданоз, див лук, заквасена сметана, настъргано сирене, царевичен чипс или нарязан авокадо.

пушена изпечен Butternut тиква

Съставки (6 порции):

1360 грама Butternut тиква, обелени и семена и се нарязва на кубчета

2 супени лъжици зехтин

2 чаени лъжички сушат пушени червен пипер

3/4 чаена лъжичка сол

0, 5 супени лъжици земята куркума

0, суши 5 чаена лъжичка мляно чесън

Получаване:

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Смесете нарязан тиквата и масло, червен пипер, сол, куркума и изсушен чесън в голяма купа. Равномерно разпределени сместа на печене лист с ръбове. Пече се, като се разбърква веднъж или два пъти, докато тиквата е нежна и златисто, 32-37 минути.

Съставки (6 порции):

1360 грама Butternut тиква, обелени и семена и се нарязва на кубчета

2 супени лъжици зехтин

2 чаени лъжички сушат пушени червен пипер

3/4 чаена лъжичка сол

0, 5 супени лъжици земята куркума

0, суши 5 чаена лъжичка мляно чесън

Получаване:

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Смесете нарязан тиквата и масло, червен пипер, сол, куркума и изсушен чесън в голяма купа. Равномерно разпределени сместа на печене лист с ръбове. Пече се, като се разбърква веднъж или два пъти, докато тиквата е нежна и златисто, 32-37 минути.

салата на Butternut тиква, гранат и козе сирене

съставки (7-8 порции):

1700 грама Butternut тиква, обелени и нарязани на кубчета и семена

1, 5 супени лъжици зехтин

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

340 грама на печено нарязан орехов

280 гр от фини пресен спанак

425 г гранат зърна

110-170 грама на счупените парчета от козе сирене или кашкавал

За плънката:

120 мл зехтин 60 мл червено вино оцет

3 супени лъжици ситно нарязан шалот

2, 5 супени лъжици мед

1 супена лъжица горчица

1 чаена лъжичка прясна мащерка

сол и пипер на вкус

Получаване:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Поръсете нарязани тиква плъзгача за печене лист, дъжда със зехтин, сол, черен пипер на вкус и хвърля равномерно палто всички маслото. Разпределете равномерно върху тавата за печене. Пече се в продължение на 15 минути, след това извадете тиквата от фурната и се разбърква. Назад към фурната и печете тиквата, докато омекне състояние за около 10 минути. Оставете да изстине за няколко минути, преди да поставите тиква салата.

За приготвяне на пълнежа, се смесват всички съставки в блендер, добавете сол и черен пипер на вкус и отведе до образуване на емулсия.

След това в голяма купа за салата, комбинирайте спанак, тиква, половината от орехи и половината от семена от нар. Излива желаното количество пълнеж и се разбърква леко. Поръсете с останалите орехи, семена от нар и козе сирене и сервирайте веднага на масата.

тиква пълнени паста с бял Cheddar

съставки (7-8 порции):

8 Acorn тикви

450 гр на паста

170 грам брашно

6 супени лъжици безсолно масло и 2 супени лъжици масло омекна за пълнене

1300 мл пълномаслено мляко

1/4 чаена лъжичка индийско орехче svezhetertogo

500 г настъргани сирене отлежало бял

растително масло

сол

прясно смлян черен пипер

галета "пънк"

Получаване:

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. С остър нож нарязани на дъното на мида тиква, така че да може да стои стабилно върху плоска повърхност. След това отсече върха, така че сте включили контейнер и капак. Покрийте настрана. Изчистете семената с помощта на лъжица и се отстранява излишната маса. Направете същото и с другите тикви. Леко подправете със сол и черен пипер отвътре и тиква масло отвътре и отвън. Масло капачката. Сложете ги в тиган с високи ръбове, налейте малко вода във всяка част на тиквата и се добавя вода в самия съд. Пече се в продължение на 25 минути. За да се готви макарони и сирене, подгряване на млякото в черпак над средните топлина, както и премахване, без да кипи. Разтопете маслото в голям тиган на умерена температура. Когато започне да се топи, добавете малко брашно, като се разбърква, за да станете брашно в паста и е погълнала всички маслото.

Постепенно се излива затопля млякото в смес брашно, при непрекъснато разбъркване и разбиване бучки. Съхранявайте сместа в продължение на 10 минути на слаб огън, като периодично се разбърква, докато стане хомогенна и плътен. Добавете сиренето, една чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка черен пипер и индийско орехче.

Сварете пастата в подсолена вода за около четири минути, така че те ще получат "ал денте". Отцедете и измийте със студена вода. Добавете пастата към соса. Тогава Започнете тиква макарони със сирене и поръсете отгоре с тънък слой от галета. Сложете тиквата в началото на всяка пълен с една малка част от омекотена масло.

Отново, сложи тиквата във фурната за още 10 минути (не поставяйте капака). Тиквата трябва да бъде мека и нежна, а плътта трябва лесно да се пробие с върха на ножа. При сервиране, капачки пълнени с тиква.

Thai кокосово къри супа и Butternut тиква

Съставки (4 порции):

1 супена лъжица масло от канола

2 нарязани скилидки чесън

1 малък лук лук, ситно нарязан

1 чаена лъжичка прясно смлян джинджифил

1, 5 супени лъжици Thai червена къри паста

800 гр на Butternut тиква, обелени и нарязани на кубчета и семена

1 кутия кокосово мляко

сок от половин лайм

0, 5 супени лъжици Sriracha вкус

0, 5 чаена лъжичка сол

0, 25 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

15 г нарязан зелен кориандър

15 г ситно нарязан неосолени печени фъстъци хляб нан за сервиране

Получаване:

Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и пържете докато омекне и аромата за около три минути. Добавете джинджифил и къри паста и се смесват с лука и чесъна. Кук за още три минути, като се разбърква непрекъснато.

Добави сурова тиква на малки парченца и постепенно се излива в бульон, като периодично се разбърква. Оставете да заври и намалете огъня до ниска. Покрийте и варете 20 минути или докато тиквата омекне. Сваля се от огъня и оставете да се охлади за няколко минути.

Излива супа в блендер части и ритъм, докато гладка. Излива бита супа обратно в пота, поставени на средна температура и се загрява, като се разбърква периодично.

Преди да сервирате, свалете от огъня и добавете кокосово мляко (оставете няколко супени лъжици за декориране при кандидатстване), сок от лайм, сол, черен пипер и Sriracha (по желание). Разбъркайте добре. Изсипете в купа и поръсете с останалия кокосово мляко отгоре. С конци или лъжица тях винтова спирала върху повърхността на супа, след това се поръсва разпадна и кориандър ядки. Сервирайте с топъл хляб нан.

чесън чипове мида тиква с пармезан

съставки (2-4 порции):

1 жълъд скуош

2 супени лъжици зехтин

30 г настъргани пармезан

1-2 супени лъжици изсушени мляно чесън

прясно смлян черен пипер

Получаване:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Нарежете тиквата на половина, изчиствам сърцевината и нарязани на филийки полукръгли. Вземете голяма купа и разбъркайте в нея тиква, зехтин, сирене, чесън на прах и черен пипер. Сложете тиквата върху хартия за печене. Печете 30 минути, докато стане меко и сиренето не образува хрупкава коричка.