6 факти за плесен

Мухъл - един от най-старите живи организми на Земята. Тя се появява преди 200 милиона години и се научили да оцеляват при всякакви условия: радиация, арктически лед и открито място. Тя спасява живот и може да убие.

6 факти за плесен 6 факти за плесен

Смарт плесен

Запомни старата експеримент, в който плъх трябва да намери правилния път в лабиринта, за да получите на храната. Така че, като японския учен намерен Toshuki Nakagaki, мухъл да се справи с тази задача не е по-лошо. През 2000 г. той провежда експеримент с поставяне на входа на лабиринт от плесени "Physarum polycephalum", и на изхода на бучка захар.

Мухъл веднага пусна "зародиши", които освен захар, гъбични спори пълни цялото пространство в лабиринта, razdvaivayas на всяко кръстовище. В момента, в който и да е от методите, попаднал в задънена улица, той се обърна назад и да се търси начин в другата посока. Микроскопични гъбички взеха само на 4 часа, за да завършите всички ходове лабиринт и да намерят верния път към захар.

Но това, което е най-интересно, когато вече е минало лабиринт гъбен мицел otschipnuli парче и за пореден път поставя на входа на лабиринта, поставяйки края на захар - един от микробите безпогрешно избра най-краткия път от лабиринта и захарта, а другият просто "изкачи" по стените на лабиринта и запълзя тавана. По този начин, просто мухъл открити не само наченки на памет, но и на капацитета за иновативни начини за решаване на проблеми, което показва наличието на интелигентността на гъбички.

6 факти за плесен

опасни плесен

Тестът ни придружава навсякъде, тя живее в огромни колонии в бани, апартаменти, вентилационни шахти, и че най-неприятното в нашите хладилници. Затова хората са свикнали да го игнорирате просто. И има защо.

В допълнение към микроскопични гъбички може да унищожи цели сгради, също така е токсичен за човешкото тяло. По време на растежа той произвежда вещества, които оказват влияние върху белите дробове, червата и кожата. Техните спори проникнат в дихателните пътища и "уреждат" вътре в нас, което отваря пътя за развитие на бактерии и вируси. Алергия - може би най-безвреден последица от живеещи с мухъл като съсед. Микроскопски гъбички, които могат да разрушава структурата на ДНК и да доведе до рак. Според учените, матрицата и отровата е практически елиминира от тялото. Най-опасни, в този случай, се счита за жълт мухъл от рода Aspergillus, които "стартира" на млечни продукти, риба и ядки. Тя идентифицира опасно вещество афлатоксин, който се натрупва в организма и може да доведе до рак на черния дроб в 10 години.

6 факти за плесен

Tut клетва

Най-малко два мистериозни смъртни случаи в следствие на откриването на археолог Хауърд Картър непокътната гробница на Тутанкамон, днес обвиняват формата. Оказа се, че в тъканите на белите дробове на мумии още живеят плесени Aspergillus Нигер, които могат да се окажат фатални за хора с отслабена имунна система или с повреден белодробна система.

Първата жертва на "Тутанкамон" - организатор и спонсор на разкопките на лорд Карнарвън, много преди откриването на гробницата е бил в ужасна катастрофа, в която да увреди белите дробове. Той е починал от пневмония малко след посещение на гробницата. Зад него, той умира и друг член на разкопките - Артър Мейс, които в един трагичен инцидент, е сериозно болен преди началото на изкопните работи. Неговата отслабена имунна система се превърна в идеална среда за развитие на смъртоносни мухъл качества.

6 факти за плесен

Invincible плесен

Една от основните и най-опасните свойства на матрицата е неговата вездесъщност. Микроскопични гъбички са в състояние да оцелеят, без преувеличение, при всякакви условия. Те виреят в арктическия лед, на радиоактивни саркофага 4 на централата в Чернобил ядрената енергия, а дори и в открития космос.

Така, в експеримент "Biorisk", която е насочена към изследване на влиянието на открити площи условия на живи организми, три капсули от гъбички спори Penicillum, Aspergilus Kladosporium и приведени в отворено пространство и прикрепени към корпуса на орбитална станция. Резултатите бяха просто зашеметяващ, спори на гъби след шестмесечен престой в космоса е не само оцелели, но и мутирали, стават все по-агресивни и устойчиви. И това не е рекорд. Изследователите поставят форма на род Aspergilus fumigatus в епруветка с мощен противогъбични лекарства. Част от колонията се изправи удара. И това въпреки факта, че е шансът за оцеляване в калъпа при дадените условия точно са същите като човек, който е бил поставен в концентрирана сярна киселина.

6 факти за плесен

Тестът и антибиотици

Пеницилинът - антибиотик, който спаси живота на първите в света в продължение на стотици хиляди война по време на Втората световна война, е за първи път от британския бактериолог Александър Флеминг през 1928 г. от щам на плесени видове Penicillum notatum.

Както е случаят с повечето брилянтни открития, това се е случило съвсем случайно. В една от блюдата на Петри с бактерии Staphylococcus, в резултат на неправилно съхранение стартира сиво-зелена плесен. Флеминг се изненада, че да не се убиват пчелните семейства стафилококи, които твърдяха, толкова много хора по време на Първата световна война, около този мухъл просто изчезна. Чудото лечение, от което всички рани от войната проточиха пред очите ни, вече е подобрен по време на Втората световна война. На връчването на Нобеловата награда за панацея създатели - Флеминг, Флори и Чейни беше казал: "За да спечели войната пеницилинът е направила повече от 25 дивизии!".

6 факти за плесен

"благороден" форма

Лекарите препоръчват - ако продуктът е започнала да се оформи, тя трябва да се изхвърли. Лесно премахване на засегнатата област или за никъде. Ако е за меки плодове, хляб и сладко, мицелът е вероятно да се разпространи и в целия продукт.

Но не всички мухъл, че опасните продукти. Има една ядивна мухъл, с което човечеството в продължение на няколко века прави вкусна синьо сирене и камембер. В началото на ХV в, френският крал Шарл VI даде на жителите на село Рокфор монопол върху производството на местни варовикови пещери сирене със същото име. Технологията не се е променило много оттогава. Всеки сирене глава от овче мляко, дълги игли пробождат през и чрез, така че той може да получи плесенни спори. Стабилна висока влажност и ниска температура осигури бърз растеж на гъбички.

Друг популярен продукт се получава с помощта на матрицата - френско вино "Шато d'Yquem". За своите производствени грозде хит "благородно гниене" - гъбички Bodritis Tsinerea, вследствие на което кожата на плодовете губят стягане, самия плод е набръчкана, но съдържанието в същото време става все по-концентрирана. "Château d'Yquem", любимото вино на Руската аристокрация на XIX век, днес е един от най-скъпите вина в света.