Подобно на риба в Норвегия

• Как да хванете риба в Норвегия

Всяка зима, Arctic треска изпълнява ритуала си на милиони риби пътуване хиляда километра от водите на Баренцово море, за да хвърлят хайвера си в Lofoten до топлите води, "работещи" от Гълфстрийм. За Borge Иверсен норвежки капитан с изключително отличителен външен вид моряк и Viking зимата - трудно, но най-интересното време. 2-3 пъти на ден, той отива през нощта на пристанище рибарско градче Balshtad в открито море за улов на треска 12-15 часа.

За да се разбере как живеят хората в Lofoten, и как да се хване почти 3 тона риба треска със собствените си ръце за една нощ - аз отидох на пътешествие заедно с Borge

Borge, подобно на всички норвежки моряци, много отворен и приветлив моряк. Той вече е на 40 години в морето за риболов. Зима - сериозна работа, за улов на треска, а през лятото - екскурзии, отделни риболовни екскурзии. Неговият кораб в продължение на 26 години, а голямата част от живота си прекарва Borge върху него.

студен вятър от морето духа останки от сняг на подсъдимата скамейка, а аз кажа Borge, оцеляхме бурята снощи в хижа рибарска - rorbu. Børge такива истории за люлее къщи Не изненада: буря през зимата Lofoten чести. Но той решава да отиде в открито море по време на деня, а не през нощта. Защо през нощта? Borge казва: "така че трябва да има време да превозва риба сутринта до момчетата на склада в склада на труд на дневна смяна." Наистина, норвежците риболовен сезон - от януари до април общо 4 месеца на годината. Точно по това време рибата дойде в Lofoten да хвърлят хайвера си.

В очакване на интересен приключението Borge ние тръгваме. Кораб бавно отплава далеч от мокър док люлеещ се по вълните на слабата пристанището. Borge обичайното безкрайно маневриране между скали и фар, брега настръхна Balshtada. В този случай, едното око има време да гледат шампионата по биатлон на малък телевизор в пилотската кабина. Отново, норвежците победиха руския във финала - Borge леко подигравките към мен, като обеща руски трудна битка с норвежците по време на Олимпиадата в Сочи. В същото време, Borge кораб от пристанището - и ние веднага се почувства характера на морето на буря. Кораб като отломък, хвърля на гребен, с тъмни неспокойните вълни. Докато се хвърлят от едната до другата страна, Borge, поклаща капитанския стол, спокойно обяснява къде отиваме, което показва обичайната си начин. След 2 часа, ние трябва да излязат в морето, далеч от островите, и да започне риболов.

Borge хваща на треска по традиционния начин, който е най-малко 500 години. Те го наричат ​​"дълги линии" или метод на риболов с парагади.

Тъй като ние в момента се чувстваш? Кажете лошо - лъжа. Имаме половин час, за да се появи в началото на пътя. Децата, на бедните членове на нашето фото обиколка на главата ми, също поискаха мен на кораба. На първо място, в залива, тя е сравнително тихо. Особено, когато бяхме в залива. Навътре в морето - това стана по-лошо, но поносим: летяхме само от стена до стена, без да докосвате на тавана ... още

Но през нощта започна. После сложих камерата, за да заеме по-важен въпрос. Лоши момчета цялото пътуване в болка и страдание, зелено, лежаха тук, на тези детски легла. Те дори не са били в състояние да ги вземем, за да видите, че този вид традиционен риболов.

Нищо чудно, че Børge ни предупреди в началото: раници на борда - лоша поличба! Изпълнено. Но късно - вече не е необходимо раници.

Изход спокоен залив. Последния път, можете да престои в продължение на нещо, без да притежава.

- Виждате ли тези колоритен линия? - Borge показва на монитора, прикован към земята и закрепени в ъглите. - Това е "дълги линии" или двуетажно линия. Казано по-просто, Borge простира дълъг риболов линия (на 750 метра) с голям брой куки с стръв и след това събиране на улова, дърпане на въжето на борда с помощта на специални барабани.

Сега Borge много по-лесно да се плува, и тя се управлява от кораба и риболов сам. Той просто излага кораба на автопилот, синхронизирано със системата за управление на компютъра. За мен, той направи изключение, като на борда. Казва, че понякога искате да говорите, да каже на младата интересна история ... Показва се компас на пожълтели от време на време: "това е - сърцето на кораба, вие не можете да отидете без него в морето, всички електроника може да се провалят, и компаса никога няма да ви разочарова."

ехото на нощта на буря се усещат: в открито море на 4-5 метра високи вълни. Borge шеговито ме подкрепя, придържайки се към някои подробности на една ръка разстояние, наричайки процеса "полет" на кораба, на вълната на вълна "сърфиране". За тялото, непривична към морето, важно празен стомах и чист въздух. И след това, а друг вече е на разположение, така че след известно време на полета от единия към другия край на капитанската каюта оживяват. Borge само забавя и ние започнем да търсим началото на "линия" - тя е маркирана с buom рефлектор.

Това вече започва да се стъмва, но набито око Borge бързо намира червен маркер - проверка между гребените на вълните. краища Line са закотвени и са на различни дълбочини. Дълбочина шамандури са контролирани. Borge хваща шамандура - и започва да донесе въже, за да намерите в края на въжето. Но тогава ние ще се провали: въдицата се отделя от въжето. Очевидно е, че бурята разроши ненадежден сайт. Или, той казва лоша поличба: Взех на борда на раница с фотографска техника, и това е лош знак за моряците. Между другото, една раница прави се усеща, летящ от пода почти до тавана на кабината, докато не съм обвързан с крак от маса ...

Borge е много притеснен за действията на властите, коментирайки желанието на големите петролни компании за разработване на нови офшорни полета: "Риболов - основата на живота на хората в Lofoten, част от техните традиции и начин на живот. Lofoten е дом на около 25 000 жители, и почти всеки втори гражданин е свързан по някакъв начин с морето. Повече от 500 кораба в зимата за улов на треска. Сигурен съм, че 99% от рибарите на Лофотен срещу разполагането на новите океана сондажни платформи по рафтовете на магазините. Повече от 1, 7 милиарда тона треска живее в Баренцово море и част идва да хвърлят хайвера си в Lofoten. Всички недостатъци в съоръжението, може да доведе до глобална катастрофа. " Borge сигурен, че развитието на рафта от Lofoten - само въпрос на време. Норвегия - най-богатата страна в света, благодарение на маслото, и игла масло няма да остави страната. Северните полета са постепенно изчерпват и Lofoten, най-обещаващия за Statoil, норвежката петролна компания, все още остава непокътната.

Някои анализатори смятат, нефтените полета в 1, 3 милиарда барела. Норвегия е на трето място в света по отношение на износа на петрол. Една малка популация от Норвегия си много богата страна е направила. Масло страната консумира в много малки количества, а в петролната индустрия не са разрешени международни компании. И правителството компетентен надзор ресурси на страната: масло наистина принадлежи на народа на Норвегия. Между другото, между Норвегия и Русия спор относно собствеността на крайбрежния шелф на Баренцово море се поддържа постоянно. Във всеки случай, живот Lofoten се промени много през следващата desyateletiya, ако производството на петрол ще достигне архипелага.

Ние доплува до другия край едностепенна линия, също привлича котва въже - и тук, за щастие, линията е на мястото си. Borge засаждат в края на един голям барабан задвижва от мотор кораб и започна да дърпа линията, пускането на кораба, на тихо и спокойно движение, сочейки към края на автопилот на линията. Така че около 2 часа ние се носеха и уловени треска. Ето това е - първата риба! Arctic треска в норвежки звучи като "Skrei", което буквално означава "пътник". На всеки 3-5 метра от линията на куки с стръв.

Borge стои на ръба на люлеенето на вълните на кораба, и ловко движение харпун (пръчка с кука на края) дърпа рибата в морето, веднага след като куката близо до барабана. Като се има предвид, че Борг вече е в шестия си десетилетие, ловкост стария моряк Аз просто изумен: само с една ръка на втория Борг хвърля риба с тегло до 25 кг в контейнер. И тогава в момента: голяма риба прекъсва куката, опашката падаше висок глас за вълната. Borge дава назад (всички лостове в ръка) прихваща пръчка-копие и своевременно връщане на беглеца на борда. Всичко това се случва толкова бързо, че не разполагат с време, за да се види как рибата се озовава в контейнера. В края на краищата монофиламенти линия се навива в голям контейнер, Borge убива рибата и я пронизва с нож в хрилете, а след това се премества в контейнер с вода.

отсрочка - чаша кафе с шоколад бисквитки - и обратно на работа. Сега трябва да се простират на нов ред на прясна стръв. Като стръв Borge използва скариди или херинга парчета. Line развива доста бързо - не е необходимо да се измества. Нощта беше покрил морето. Сега там е тежък порой, елементът не стихва. Borge не е непознат: при зимни условия са по-лоши: снежна буря, обледеняване на кораба ...

Заспах в кабина Børge няколко часа под звуците на дъжд и двигателя на автомобила. Събудих се на трета линия - Børge, със същата весела усмивка ми предлага чаша кафе. Малко сме извън курса: Оказа се, в хода на полета си от кабината бях малко почука електроника, и имаше малко трудно да се преконфигурира устройства. Borge леко се напрегна без навигационни електроника в такава буря, и на стената на дъжд е много трудно да се измъкнем към началната земята, между острите скали Lofoten. Но нищо, почиства всички устройства, надеждността те имат висока. Следете за последния маркер, сканиране на морето на мощен фенер. 3-4 обиколки на околните точки на картата - и ние виждаме отражението на буйове рефлектор.

Още 2 часа - и на третия ред се попълват: Borge връща на моста, а ние отново имат време да се говори.

- Днес, уловката - 500 риби, това е около 1, 5 тона риба, - казва Borge. -Това е един добър резултат. Имам квота за сезонен улов на риба: позволи да хване около 100 тона атлантическа треска за един сезон. Правителството регламентира и места за риболов и квоти: Borge е длъжен да попълни дневник.

Но защо Borge използва традиционния метод на риболов, трални улов, не се използва в мрежата? Самият капитан отговори: "Обичам работата си, обичам морето и традициите на нашата земя. Когато живееш в хармония с майка земята, морето, работата е забавно. "

Два часа минават път дом за разговор и морска история - и то само в 4 часа сутринта ние стоим на твърда почва. Честно казано, тази нощ, аз бях напълно изтощен, не може да се каже и за Борг. На лицето му - не най-малката следа от умора, но по същия добродушен усмивка и внимателен люлеене с изразителен звън "Ja, Ja, Ja ..." в началото на всяко изречение. Борг ме покани да се види на следващия ден, какво да прави с рибата.

В кома чанти бяха попълвани телата ни в колата и след известно време се оказаха чудо в rorbu.

На следващия ден, е трудно да се отделите от леглото в облачен ден, аз се върнах да погледна рибата. Далеч не трябваше да отида: във всяко малко село на архипелага са цели редици от стълбове, които е спряно или тялото на рибата, или рибени глави. Borg кораби да ловят риба в склада - и след това се третира: отреже главата, черния дроб, яйцата, език.

рибите са разделени в няколко разновидности: чист, за изсушаване и втвърдяване. По принцип, риба vyalyat. Това, което виждате на снимките - специален, характерен само за Lofoten метод за сушене на риба: тя виси на открито от януари до май. Риба нелекувани преди това: просто свържете опашката - и окачени на стълбове.

Температура в Lofoten оптимално за лечение, от една страна, това е рядко пада под нулата, но не прекъсва лед риба тъкан, а от друга - не е твърде висока, за да мухи и насекоми не са развалена риба треска. В този случай, чайките не могат да нарушат свързана рибата отгоре, седнал на полюсите. Силен вятър море бързо изсъхва риби ставните връзки, намаляване на теглото му по 5 пъти. Така се оказва, "концентриран" треска, която е много лесна за транспорт, а не губи своите хранителни свойства и се съхранява в продължение на дълго време. За да се получи малко прясна риба - просто добавете вода като супа, картофено пюре! Говорихме с местните момчета, които работят в стопанството им. Традиционен норвежки Хел ( "hjell" - стълбове за сушене) висят не само на тялото на рибата, но главата си. Оказва се, че главата е също по-голямо търсене - те се изнасят към Африка и да има супи.

Това е начина, по който и да е, и изсушен на слънце през цялата зима:

Италианците и норвежки поклонението взаимно изсушена треска идва най-вече в Италия. А традиция започна готвене треска в италианската кухня венециански търговец Пиетро Querini, който вече е в 1432, посетил островите и донесе със себе си за барел на сушена риба. Оттогава италианците са неразделни с любимите си ястия от норвежка треска.

На следващата сутрин се срещнах Borge. Той весело ме поздрави, след като самотен риболов друг през нощта. На въпроса "как да се риболов" получи отговор:

- Един хиляди!

- Хиляда килограм - т? - попитах аз.

- Не - една хиляди риби, само на 3 т! И най-големият тежеше около 30 кг!