Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

• Като отглеждат на стриди ферми залива Чесапийк

Сега е пиковия сезон на стриди, която продължава от септември до април.

Човечеството яде тези миди повече от две хиляди години. Веднъж, в дните, когато стриди в изобилие са живели в дивата природа, те се считат за бедни ястие, но неконтролирано риболов е довело до факта, че населението им е намалял рязко, а през втората половина на 19-ти век, стриди се превърне в деликатес.

Днес те се отглеждат в различни страни по целия свят за специални ферми. Най-богатите региони са Тихия стриди и брега на Атлантическия океан. И тъй като на този въпрос ще научите как тези вкусни миди се отглеждат в щата Мериленд САЩ.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

стрида индустрия за развъждане е бързо набира скорост в щата Мериленд. Хищници, разреден с 300 разрешителни, издадени на територията през 1456 хектара в залива Чесапийк, както във вода и на дъното на залива. Снимка: Тимъти Devine, собственик на "безплодна Island Стридите", която започна да се размножават стриди през юни 2013 година.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Избрани стриди компания Choptank Choptank промива река.

Стридите предпочитат морска вода с ниско съдържание на сол, така че само в заливаемата зона в близост до речните устия.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Един от селскостопански стриди.

Първата фаза на стрида разплод - млад колекция (скарване) за колекционери, предлагани за банките стриди в периода на тяхното размножаване. Първоначално се използват като колектори греди пръти (фашини), но след това започва да се използват плочки извита чрез плоча, покрита специален състав, с който е лесно да се остъргва от тях утаяват младежите. В днешно време се използва пластмасови колектори с гъвкави плочи с различни форми.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Кевин MakKlarren, изпълнителен директор Choptank, продажба на селскостопански повдигнати стриди от 2005 г. насам.

Събирачи на сън оставени на място в продължение на няколко месеца, а след това малко зарибителен се прехвърлят на затегна рамка мрежа, а днес в торбички от пластмаса или метални мрежи, наречени "poshami" (от френски Poche -. Pocket), които са на баровете на височина 25-30 см над нивото на пода или върху дървена "маса". Тази мярка позволява на рамката от навлизане в тинята и от хищници, особено от морска звезда.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

стриди "растат" на сал на река Choptank. Първата му стриди компания Choptank продаден през 2005.

Някои ферми паркове за разплод обвивка предпазва от volnoboya циментира вал и се разделя на басейна серия; захранване и отвеждане на вода, когато приливът се регулира шлюзове.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Kevin MakKlarren култивира стриди на площ от 1, 62 ха р Choptank чрез технология, изобретена от тях.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

От ляво на дясно: Хектор Meduena и Кевин Кови върне стридите в клетка, преди да го освобождава в залива на Tar.

В такива индустриални паркове стриди се отглеждат в продължение на две години, след което те са прехвърлени на детски басейни. До 1960 г., тези басейни са добавени някои сол и култура на Хлорела водорасли, които в тази среда умножава бързо и служи като храна за стриди.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Тимъти Дивайн изважда един от неговите стриди от резервоара.

Тъй като не всички капан в организми чревния тракт усвоява миди разсадник басейн се поддържа оптимална (не прекалено) концентрация на Chlorella клетки. Днес добавки в естествената околна среда не са разрешени.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

стриди сал в мрежа, в която те растат.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Хектор Meduena Кевин Кови и извадете клетка от стридите от Персийския залив катран.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Regan Gifford с кофи стриди на кея.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Hector Meduena и Kevin Covey върне клетка в Gulf Tar.

Хората, живеещи по бреговете на топлите морета, извлечени и използвани, за да ядат стриди от незапомнени времена. Те започнаха да ги изкуствено расте обратно в периода на Римската империя. Дори древните гърци и келтите са били отглеждани стриди у дома.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Manuel Garcia реализира плаващ сал. След етапа на растеж е завършен, стриди, изпратени Tar залив за по-нататъшно развитие.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Джони Шокли, съсобственик на Chesapeake Gold Стридите, насочва лодката. фирмата му стриди, отглеждани за продажба в търговската мрежа на пазара.

Едно правило, че трябва да се яде стриди само в месеца с буквата "Р" в името си, датата по същото време, когато разпространените изкуствени стридите размножаване. Сега, месец, когато стриди произвеждат хайвер могат да бъдат променяни по преценка на производителя, и в допълнение, има и не се произвеждат яйца стриди. Въпреки, че има и друго обяснение за това правило - стриди на колапса наистина бързо да се влоши през лятото.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Мануел Гарсия с шепа млади стриди.

Стридите имат, както и повечето други животни, два пола, може да го променят. Това е няколко пъти може да се случи за живота на мидата, под влияние на различни фактори. Това е смешно, че обикновено стриди започнат живота си "мъже" и добро угояване и е готова за създаване на потомство, са "жените". Ето защо, дори е възможно, че стридата оплоди яйцата си.

Как да расте стриди в залива Чесапийк Ферми

Manuel Garcia разкрива възрастен стриди.

Апетитни стриди могат да бъдат толкова гъвкави като това на вино, то зависи от района, където живее, и могат да бъдат солено, сладко, минерална, или дори като вкус на пъпеш.

Кораби на Chesapeake Gold Стриди в работата.

Наскоро екип от американски и италиански учени научно доказано, че стриди съдържат редки аминокиселини, които увеличават съдържанието на половите хормони. месо стриди, съдържаща протеини, мазнини, въглехидрати гликоген, минерали (желязо, цинк, мед, калций, йод, фосфор), никотинова киселина, както и витамини В1, В2, В12 и PP. Общо 6 стриди - и дневната потребност на желязо и мед при условие!